【蒲公英怎么吃？】
蒲公英具有清热解毒的功效，适合分娩后的女性催乳使用，并且对治疗乳腺炎也具有一定效果。除此之外，经常食用蒲公英不仅能够治疗肝脏方面的疾病，同时还具有利尿、利胆、治疗消化不良与便秘的作用。那蒲公英该如何食用呢？
蒲公英不仅能入菜，同时还具有很好的药用价值，可以爆炒、煮汤，也可以熬粥、煎煮等。
1、蒲公英花具有调养身体的作用，一般情况下都是将蒲公英花泡酒；
2、蒲公英叶子可以直接生吃。可以将蒲公英叶子进行凉拌，加入适量的食用油还有醋，适合在夏季时服用，具有开胃以及促进消化的效果；
3、蒲公英也可以进行烹饪服用，如蒲公英炒肉丝，服用之后还能够起到益气解毒的作用；
4、将蒲公英的花蕾加入食盐进行腌渍，经常服用能够起提神醒脑的作用，不过一次不能服用过量，避免对身体造成损害；
蒲公英中原本就是带有一股苦味的，有些人并不习惯服用，想要减少这股苦味，可以将洗干净之后的蒲公英放入开水中焯一两分钟，去除之后进行烹饪，能够很好的减少苦味。
（来源：通州区卫生健康委）