【过桥米线由来】云南过桥米线风靡全国。米线即米粉做的面条，为何冠以“过桥”？光绪间滇南蒙自县有一秀才张浩，为赶考在一岛上闭门读书，其妻每天过桥来给他送鸡汤，鸡汤因有油层一直很烫,送到后加入米线和配料,很快烫熟,且鲜香滑爽。因为到岛上要过桥,人们后来就称用此法制作的米线为“过桥米线”。 ​