【#发芽土豆为啥不能吃#】土豆中含有龙葵素，也叫茄碱。未发芽时，土豆中龙葵素含量较低，#土豆发芽后龙葵素含量飙升#，最多每100克中可达500毫克。人体一次摄入200毫克龙葵素就会产生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重的甚至危及生命。 http://t.cn/A6nUPJbx ​