吃酒ChiJiu 24-10-30 23:06
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【奔富389、407,有什么不同之处?】

奔富389、407,是同学们非常关心的。

斯享杭州WSET二级葡萄酒课堂上,很多同学会问到奔富红酒的问题。尤其是商务人士学员,经常有商务宴请,遇到奔富389、407的次数较多。

而且每次WSET二级课程,我都会准备一瓶奔富407红酒,给同学们做品酒练习。品鉴时,有些同学不免会跟奔富389对比。

课堂上碍于时间,郑小塔我不会具体讲解奔富389和407的区别,但在这里,好好讲讲吧。

奔富389、407红酒,推出时间不一样,目的也不同。

奔富389诞生于1960年,奔富407出生于1990年。你看,足足差了30年。

因为澳洲酒王奔富葛兰许的热卖,市场急需一款“低价版的葛兰许”,奔富389应运而生!

1980年代,赤霞珠红酒在全球流行,奔富酒庄看准时代潮流,推出奔富407,赚取潮流红利。

奔富389、407,酿酒葡萄品种不同,造成味道和风格不同。

杭州WSET二级课堂上,我会教学生认识常见奔富红酒的酒标图案,以便饭局上遇到,能够识别。

我们看(下图二),奔富389酒标上,写着“Cabernet Shiraz”(赤霞珠和设拉子混酿),奔富407酒标则是“Cabernet Sauvignon”(赤霞珠单酿)。

显而易见,两者的酿酒葡萄不同!

由此,带来香气味道上的区别。

同样是浓郁饱满的红酒,但奔富389要比407,多一些饱满丰厚的感受。如果你品尝奔富389,酒液过舌头周边时,你会体会到一种“厚实感”,这是奔富407所没有的。

醒酒方面,奔富389需要 1 小时,奔富407只要30分钟。

奔富酒庄的风格定义中,奔富389是“设拉子混酿风格”的典范,奔富407是“赤霞珠单酿风格”的杰作。这个,我们会在斯享杭州WSET三级葡萄酒课程中讲到。

奔富389、奔富407,国内外的市场地位不同。

国际上,奔富389获奖众多,澳洲有份权威榜单足够说明两者地位,奔富389一直是排行前三位,而奔富407则是十名开外。

但在中国,我们看两者价格就有不同,奔富407的价格明显高于奔富389,曾经差距大时,相差400多元之多。

为什么会有这样?

答案也简单,在我们中国人眼里,数字大的,就是好啊!

奔富407,比389数字大,自然胜出了!

妙哉!

#《郑小塔讲中级葡萄酒知识》#

发布于 浙江