#牙医吃播# 今晚在塔西胡同吃的羊肉筋大串，让我突然想起了牙医吃播这个话题。把上月新炉子的照片发发。
我挺爱吃羊肉串。尤喜欢那种保持肉原味，嫩，焦的那种类型。特意买个商用电烤肉炉（因为可以放家里随时用），下班去雯璐肉店买2斤新鲜羊排肉，到家切成大块，不腌，直接大火烤，一面金黄的时候再翻面，大概翻面3次就熟了，这样烤出来的就是外焦里嫩（切勿频繁翻动）。最后撒盐和孜然（半碎）。这就是我喜欢的串，羊肉的味道，孜然的味道，盐面的味道。（要是有木炭的味道就更棒了）