#药食同源的中药有哪些##中医药新知##微博中医药月# 药食同源的创始人，“孟诜（shen）”。生于公元621年，唐汝州梁人(今河南汝州市)。是我国古代思想家、教育家孟子的31世孙。也是孙思邈的真传弟子。唐朝名臣，著名学者、医药学家、食疗学家，中医食疗学鼻祖。其著作的《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著，集古代食疗之大成，与现代营养学的原理相一致，对我国和世界医学的发展做出巨大的贡献，被誉为世界食疗学的鼻祖。

据史书《新唐书》记载：孟诜，汝州梁人。擢进士第，累迁凤阁舍人。他日至刘祎之家，见赐金，曰：“此药金也，烧之，火有五色气。”试之，验。武后闻，不悦，出为台州司马，频迁春官侍郎。相王召为侍读。拜同州刺史。神龙初，致仕，居伊阳山，治方药。睿宗召，将用之，以老固辞，赐物百段，诏河南春秋给羊酒糜粥。尹毕构以诜有古人风，名所居为子平里。开元初，卒，年九十三。诜居官颇刻敛，然以治称。其闲居尝语人曰：“养性者，善言不可离口，善药不可离手。”当时传其当。
释义：孟诜，汝州梁人，进士及第，累迁中书舍人。一天，孟诜在凤阁侍郎刘祎之家里见到武则天赐给刘祎之的银子时说：“这是用药（银）水涂抹的假银子，一烧便知。”刘放火中一烧，顷刻化成锡水。武后知道了这件事，对孟诜很不满意，便将他降为台州（今浙江省内）司马，后又升为春官侍郎（礼部副职）。太子相王李旦仰慕孟的才学，召他为侍读，负责讲解经学。长安三年（公元703年），拜同州刺吏，加银青光禄大夫。神龙（公元705年－公元707年）中，告老还乡，致仕归伊阳之山，炼制方药。
公元710年，相王李旦第二次成为皇帝（睿宗），十分想念孟诜，便下诏叫他入朝做官，孟以年老为由婉言谢绝。次年，睿宗不忘旧好，赐给孟诜绸缎百匹，又命河南府（洛阳）于春秋二季送羊、酒、食物给孟诜。河南府尹毕构认为孟的高风亮节可与东汉有名的隐士向长（字子平）相媲美，遂将孟诜居住的村庄命名为“子平里”。开元初年（公元713年），孟诜去世，享年九十三岁。
孟诜在归隐后，年纪虽大，但力如壮年。有人问他是怎样保养身体的，他说：“要想保身养性，必须善言不离口，良药莫离手”。人们听了十分信服。
在公元711年，唐睿宗李旦因朝局动荡，寝寐难安，满朝御医束手无策，遂召恩师孟诜自汝州回朝。孟诜献千岁松脂茯苓，熬成独苓汤，睿宗连服七日，精神大振，以“孟氏歧黄，余泽百世”之意，赐“孟余堂”之号，以期孟诜在归隐后，仍能将中医食疗养生之术造福乡邻，发扬光大。

孟诜的主要医学成就

1、撰写《食疗本草》、开创中医食疗学

孟诜是历史上系统论述“药食同源”的第一人，也是唯一一人，他撰写的《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著，汇集古代食疗之大成，与现代营养学相一致，为我国和世界医学的发展作出了巨大的贡献，孟诜也因此被后世誉为世界食疗学的鼻祖，也相当于“营养学”的鼻祖。

唐以后，几乎所有的“本草”类中医古籍，其中或多或少的都有《食疗本草》的影子。包括李时珍的《本草纲目》、陈藏器的《本草拾遗》、吴仪洛的《本草从新》、兰茂的《滇南本草》等。

李时珍在其所著的《本草纲目》中，共收入孟诜《食疗本草》中辑录和发明的的验方108个。因这些验方具有广泛的实用性和疗疾功能，从而在民间广为流传。从传承的角度来看，孟诜也可以算是李时珍的老师。

日本汉方大家丹波康赖的《医心方》里，也能找到《食疗本草》的资料，可谓是“本草”之源。

如果没有孟诜的《食疗本草》，中医在后世的本草医疗发展轨迹，将会是另外一个面貌。所以孟诜的地位，在中医发展的历史上可以说是纲领性的存在。

2、发明黄疸试纸。

孟诜的另一部治疗疑难杂症的医药专著《必效方》，提出了用布配药水对黄疸性肝炎诊治进行测检的方法，尿液染布的黄色越来越淡，则说明黄疸渐轻，否则为加重。这个方法，让观察黄疸病治疗效果有了客观指标。这在当时是世界上最先进的检验方法。被称为最早的pH试纸，比西方同等功效的试纸早了1000年。

3、发明代茶饮。

从相关记载看，最早的代茶饮出自孟诜的《食疗本草》，其中载有专治“热毒下痢”，“腰痛难转”的饮方。