金垦路，新得利地胆头鸡汤。昨天看一篇美食推文介绍这家店，想想已有好多年没光顾了，心血来潮，中午约了老友过来怀旧一下。这家店已经开业整整30年，据说是海口第一家做地胆头鸡汤的。回想起二十多年前刚出来工作那些年，海口确实很流行喝地胆头鸡汤，据说鼎盛时期海口开了600多家地胆头鸡汤店。每次和同事们打完球都要聚餐，基本上都是地胆头鸡汤火锅，吃得简单清淡，又营养健康。再后来渐渐的地胆头不太火了，前几年大行其道的是椰子鸡汤，这两年则流行五指毛桃滋补汤。这家店旁边原本有家大名鼎鼎的林氏炒鸡店，以一道沙姜炒鸡征服万千食客，每到饭点，半条金垦路都成了他家的停车场，是一道菜带火一家店的典范。可惜后来老板告老还乡不做了，店里的几个伙计出来单干，都打着老板“林氏炒鸡”的招牌，这家新得利也顺势把沙姜炒鸡纳入自家菜单，笑纳了不少回来寻味的林氏老客。我点了一只下蛋老母鸡，采用一鸡两吃，兼顾地胆头鸡汤和沙姜炒鸡，想好好地回味一下这两款经典。鸡汤还是以前那个味儿，炒鸡却和当年的林氏相差十万八千里。 http://t.cn/R6rY555