秋日暖汤，哈佛蔬菜汤，鸡肉版｜Jrake｜

hey，很多人在问啊。有没有一个简单又美味的秋日炖煮料理。
那不禁让我回想到之前做的，很受欢迎，但是也让我被骂翻了的哈佛蔬菜汤。
没有错，今天我们拿差不多的材料，再来给你们做一个炖鸡肉的版本。

步骤：
1. 准备食材：
* 将豆腐切块备用（老豆腐更佳，嫩豆腐也可）。
* 蟹味菇切除底部脏污部分。
* 大蒜剥开，保留皮以增加风味。
* 蔬菜切成一口大小的块。
2. 准备锅具：
* 选择一个大且密封性好的锅子，如24-26公分铸铁锅。
3. 铺食材：
* 将蔬菜均匀铺入锅中，用手轻轻压实以容纳更多食材。
* 整颗大蒜放入锅中。
4. 加入鸡腿肉：
* 将鸡腿肉放置在蔬菜之上。
5. （可选）加入蛤蜊：
* 若要添加蛤蜊取汤汁，此时可放入；若要吃蛤蜊肉，则在开锅前5分钟加入。
6. 炖煮：
* 盖上锅盖，中小火炖煮45分钟。
7. 加入豆腐：
* 45分钟后，打开锅盖，加入切好的豆腐。
* 再次盖上锅盖，炖煮5分钟。
8. 调味：
* 打开锅盖，根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味。
9. 完成：
* 搅拌均匀后即可享用。
小贴士：
* 蔬菜选择可自由发挥，优先选择带有甜味或鲜味的蔬菜。
* 鸡腿肉带骨炖煮更能增加汤汁的鲜美。
* 此料理适合作为减脂减肥日的餐食，温暖又饱腹。
享用提示：
* 可在秋日寒冷的日子里，作为晚餐或午餐的主菜享用，搭配一碗糙米或全麦面包更佳。
那最后就祝你们用餐愉快！ http://t.cn/A6nJrIvz