昨日老友小聚，我自带咱们店里的阳澄湖大闸蟹，那是真好，好到餐厅老板问我哪买的[笑cry]。做了蟹蒸肉饼，这个做法用带膏梭子蟹也极为鲜美。大闸蟹+顺德菜，开了两支酒：
先开一支汉诺庄的白中白香槟，依然是香气和矿物质感十足。然后开了一支夏布利一级园的干白，威廉费尔庄，非常甜美丰腴顺滑，大家都说好喝。这两支酒都是我认为性价比特高的，配这顿饭，非常开胃。
然后就喝了阎老师带的丽江特产窨酒，甜甜的米酒香还有焦糖味，温了很好喝。是先酿酒再加大麦二次发酵的工艺。#微博影像年##生活与厨艺#
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发布于 北京