在星期六，艾德变身成了一位厨师。[嘻嘻]
上次有很多人问我巴勒斯坦倒扣饭的做法，所以今天我记录了所有步骤并配有图片，下面会写出我用的方法。

至于食材，数量会根据人数而不同，另外如果某人特别喜欢某种食材也可以调整。比如我个人更喜欢茄子多于土豆，而且在巴勒斯坦，不同地区的做法也会有所不同。

巴勒斯坦鸡胸肉配土豆和茄子的倒扣饭制作方法:

材料：

• 3-4杯米饭
• 500-1000克鸡胸肉（切成大块）
• 2-3个大茄子（切成片）
• 2个土豆（切成片）
• 1个大洋葱（切成片）
• 2瓣蒜末
• 3杯水或鸡汤
• 1茶匙姜黄
• 1茶匙混合香料
• 1茶匙肉桂
• 盐和胡椒粉适量
• 油（用于煎炸）

步骤：

1. **准备蔬菜：**在锅中加热油，煎炸茄子片至金黄色，然后煎炸土豆片。把煎好的蔬菜放在厨房纸上吸去多余油。
2. **准备鸡肉：**在锅中炒洋葱和大蒜至软化，加入鸡胸肉块煎至金黄色。加入盐、姜黄、混合香料和肉桂，翻炒几分钟。
3. **在锅中排列食材：**将鸡肉块放在锅底，再铺一层茄子，然后铺一层土豆。
4. **加入米饭：**将米饭清洗干净并沥干水分，然后铺在鸡肉和蔬菜层上。
5. **烹煮：**倒入热水或鸡汤，直到覆盖米饭。大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟，直到米饭熟透。
6. **上菜：**小心将锅倒扣在大盘中，趁热食用。可以根据喜好用坚果装饰。

bonne appétit 😋 😋 😋
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