【杨力教授：药食同源要诀(二)】
三、药食同疗的方法
药食同疗即药疗十食疗的方法。是在药食同源的理论基础上的具体应用。
《黄帝内经》早已开创了药食同疗。如《黄帝内经》十三方即是。其中，汤液酿醩即是后世汤剂酒剂之源。半夏秫米汤(治失眠)、鸡矢醩(治鼓胀)，泽泻饮(酒剂治湿热内藴)，左角发酒(治血病)，生铁落饮(治狂病)⋯等等，皆开启了药食同源的先河。
唐代孟诜著名的《食疗本草》则是药食同同疗的鼻祖。有很多启示意义。#药食同源#
四、药膳的种类
药膳有药汤、药粥、药菜、药酒、药茶、药饼和药羡等种类。
不同药食相配可达到补益气血、养阴生津、健脾袪湿、温阳补肾、健脾益气、养心安神、平肝熄风、活血化淤、润肺化痰、強骨健筋、舒肝理气、润肠通便、袪湿排毒、润肠通便、益智安眠⋯等等多种功能。
总之，药疗十食疗，互补协同，非常有利于增强保健。
药膳的方子也很多，如著名的当归生姜羊肉汤、枸杞红枣鸟鸡汤、黄芪党参排骨汤、莲子百合廋肉汤、白术茯苓牛肉粥、桂圆肉桂大枣粥、雪梨百合猪肺汤、白术山药牛肉汤、沙参麦冬山药粥、党参黄芪乌鸡汤⋯可谓取之不尽，用之不竭。
还有宫庭药膳，已经有千年历史，商周时期即有食医，清宫的药膳更是发展到了极致。其为皇帝皇后延年益寿的宫庭药膳皆可借鉴于养生保健。
还有著名的《饮膳正要》(元代忽思慧著)也有丰富的药膳和食疗，还有《本草纲目》的药粥药酒等等都取之不尽。
五、注意事项
药食虽好，但是药三分毒！一定要以《黄帝内经》：＂大毒治病，十去其六，常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，无毒治病，十去其九＂为原则。无论防病治病和养生保健都应遵循此原则。
大医家张仲景指出：＂凡药皆有毒，非指大毒小毒之毒。＂
最后还要強调：孕妇和婴儿不可以食用药膳！