木瓜本名番木瓜，是一种典型的后熟型水果，和芒果、猕猴桃、榴莲一样，都需要有一个自然催熟的过程。

这些后熟型水果的采摘时间是个很关键的问题，决定了果子后熟以后的糖度和口感。采摘太早，果子熟了以后不够香甜，太晚采摘果子太软，不耐运输和储藏。

很多便宜的贵妃芒吃起来不甜、寡淡、纤维多，那是因为不是真正自然熟，贵妃芒自然熟的标准是在树上果尖变黄。

木瓜也是近似的，如果等到图1 的情况再采摘，果子发到大家手上就容易坏。

我们的要求标准是在好吃和耐运输中，选择了平衡点，果子开始明显转色，生果红肉，黑籽率高，如图2 。

大家收到以后果子部分已经开始半黄或者全黄，在温暖的地方稍微放2天左右，会快速变得芳香扑鼻，果子全黄或者接近全黄的时候就可以削皮开吃，果肉紧实，口感丝滑，有一股特别的香气，还没有普通木瓜品种的异味，没有试过的强烈推荐咱们的这个独家品种👍👍

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