我觉得有一个地方的美食，被严重低估了，这么些年发现的人并不多，但我说过很多次，就是开封。开封是我的精神图腾，是我养老的备选地之一。开封灌汤包就不说了，有它独特的味道，跟哪里的都不同，要是能吃到刚出锅的，蘸一下醋，就地羽化登仙。还有红烧黄河大鲤鱼，我真的很爱黄河大鲤鱼，离开家的日子我每天都在想念黄河大鲤鱼。还有鸡蛋灌饼、水煎包、胡辣汤、羊肉烩面、蒸酥肉、卤面、羊肉炕馍、西湖牛肉羹、玉米羹、鲤鱼焙面、烧鸡、桐子鸡、蒸菜、炒凉粉、锅贴、黄焖小鱼、烧饼夹肉、砂锅、炒凉皮、葱爆羊肉、扣肉、擀面皮、米线、麻辣烫、酸辣汤、酸辣绿豆芽、大烩菜、白吉馍、豆沫、肉盒子……每天睡不着的时候我都流着口水这样一道菜一道菜的想，我爱开封。