【PDF Extract API：一个文档（PDF）提取和解析 API，使用先进的现代 OCR 技术和 Ollama 支持的模型，能匿名化文档、移除个人识别信息（PII），并将任何文档或图片转换为结构化的 JSON 或 Markdown 格式】'pdf-extract-api - Convert any image or PDF to Markdown text or JSON structured document with super-high accuracy, including tabular data, numbers or math formulas.' GitHub: github.com/CatchTheTornado/pdf-extract-api #PDF转换# #OCR# #JSON# #Markdown#