#不可辜负的美食# 11月1日，峨眉电影频道《四川味道》栏目组走进马边，开启了为期两天的“寻味马边”之旅。

栏目组一行共12人，除了制片人、编导、摄像外，还特别邀请了川菜大师、锦江宾馆行政总厨蓝峰，川菜大师、天府名厨黎云波，川菜大师、四川工匠朱建中，川菜文化推广人钟蜀蜀，美食文化摄影人高原牦牛等省内餐饮界知名人士参与节目摄制。

两天的时间里，马边本土主持人周芳化身美食向导“马边小芳”，带领摄制组一行走街串巷探寻美食，深入笋山探索马边竹笋的魅力。马边彝族风味餐、烤乳猪、老汤麻辣烫、腊肉香肠，马边“非遗”杨抄手、梅耳朵、马鸡肉，以及街头小吃小凉山汉堡、冲鼻儿等美食受到川菜大师们的一致好评。

“这鸡的品质好，成都不容易买到，汤汁、调料都用得恰到好处。”蓝峰大师表示，马鸡肉、世川孙二娘腊肉可作为马边地标性美食，进入锦江宾馆的餐桌。

“品一碗的烤乳猪皮脆肉嫩，特别香，彝区这种大口吃肉的感觉很爽。”朱建中大师说。

“这种‘白汤’（不加红油豆瓣的）麻辣烫我还是第一次见，味道还真不错，长见识了！”品尝完佳香麻辣烫后，黎云波大师由衷地感叹道。

在四川德顺源食品股份有限公司，几位川菜大师用公司新近研发的无添加速冻笋制成了“竹笋宴”，并邀请马边天星酒店、磷都酒店大厨前来观摩、品尝、交流。“大师们的操作让我打开眼界，他们的竹笋菜品将作为天星酒店的特色菜，让更多人能品尝到。”天星酒店总厨唐建军说，他们还将以“青梅竹马·边城茶香”为主题，研发更多更好的具有马边特色的菜品，丰富马边酒店的餐桌。

“几位大师拥有各自的餐饮企业资源，此行除了推广马边美食外，更大的意义在于帮助马边的农副产品拓宽销售渠道。”《四川味道》总策划、制片人钟伟说，此行已促成锦江宾馆将马边竹笋作为川笋重要食材使用，希望有更多的企业参与，助力马边经济高质量发展。#吃货在这里##马边# @马边发布 http://t.cn/R2Wx3Vz