为了更好的吃喝，也为了吃喝得更明白，参加了EICJ（西班牙国际火腿切割师学院）开办的火腿切割师培训课程。#微博尝鲜计划##我的美食日记#
每一条伊比利亚火腿都有一个身份标识，扫码后可以看到这条腿的相关信息。有关基因占比、饲养方式、制作时间还有产地等均有记录。
第一次切伊比利亚火腿，就切了个9公斤的腿。把它架上火腿架的那一刻，方知切腿也是个体力活。
对美食的热爱，除了吃还有很多维度，服务好大众也是其中一个。 http://t.cn/z84GIaZ
发布于 北京