材料提前备好，早起先预热烤箱，然后迅速将食材混合一下，送进烤箱后，就可以去洗漱浇水，等着吃热乎乎软乎乎的小瓜烘蛋啦！🤗

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有姑娘问，那就简单贴一下做法。我做的比较随意，供参考。

先把红葱/洋葱炒到有焦香，倒入切片的小瓜/西葫芦，翻炒到变软，现磨一点海盐翻拌均匀后备用。（这一步可以提前完成，也可以省略，将处理过的蔬菜直接倒入蛋奶糊里去烤。但炒过的蔬菜再烤会香很多，整体风味也更融合）

一大勺面粉+一个鸡蛋+一小杯牛奶+大量现刨帕玛森芝士碎+现磨黑胡椒+一点罗勒叶碎，搅拌均匀后是有一点黏稠度的糊糊（可参考图三）。处理好的蔬菜倒进去搅匀，再全部倒入烤盘，要有一定深度，表面撒一把芝士。（帕玛森芝士碎可以提供咸鲜风味，没有的话就要加盐。罗勒叶没有也可以用其他香草代替。）

180℃，靠近上层烤30分钟。上色不够好的话，可以上火开大再烤几分钟到颜色满意为止。 如果烤盘/碗较小，蔬菜混合物倒入后整体较深，就需要升高温度或者延长烤制时间，比如200℃烤30分钟，观察后再调整。

蔬菜可以换成菠菜、胡萝卜、土豆、红薯、南瓜、蘑菇……但蔬菜的提前处理，和调味可能需要自己多摸索尝试。我更愿称之为一个做菜的思路，举一反三，丰俭由人！