#CTI_CatchUp# SCA正式采用新的杯测形式和标准。

以下是三项新标准：

SCA 标准 102-2024 咖啡价值评估：样品制备和品尝机制 - “为制备样品和创造品尝条件提供一致的指南，以确保可靠、可重复的结果。

SCA 标准 103-2024 咖啡价值评估：描述性评估 - ：“引入了一个结构化框架，用于捕获详细的感官属性，包括强度和描述符。

SCA 标准 104-2024 咖啡价值评估：情感评估 – “侧重于对咖啡感官体验不同元素的质量印象进行评级。

这三项新标准结合起来，被 SCA 称为咖啡价值评估 （CVA）。

作为世界上最大的咖啡贸易组织， SCA 表示，新的 CVA 代表了咖啡专业评估方式的翻天覆地的变化，因为它促进了独特属性的“整体图景”，而不是单一的质量评分。

“这是精品咖啡的一项里程碑式成就。反映了多年的合作、研究以及早期采用者和行业专家的专门投入，”SCA 技术官 Mario Fernández 在该集团的一份公告中说。（图文来源：Daily Coffee News）