【#第一次见含水量100%的面包#】#100%含水量的面包没有难吃的可能性#近日，网友发视频分享了一种面包的制作方法，并称100%含水量，不可能难吃。

配方：高筋粉300g，水（水合部分）260g，后水40g，盐4g，波兰种120g，鲜酵母1.5g。

步骤：1、打好面折叠进去，静置1小时（室温22度左右）2、四面折叠，加料静置30分钟 3、四面折叠，放冰箱冷藏14小时4、回温30分钟，5、分割整形，静置30分钟 6、上火260下火240，烘烤15分钟，入炉打10秒蒸气。 http://t.cn/A6nCsrQ3