【#西安名吃葫芦头是什么# 】据说白居易在一次宴会上品尝到了这道美食，因其形状像葫芦，味道鲜美，于是便有了“葫芦头”这个名字。但实际上，葫芦头泡馍的得名是因为它最初使用猪大肠作为主要食材，而猪大肠弯曲的形状与葫芦相似，故得名。（西安美食录）#陕西美食##我的美食日记# ​