山楂味极酸 微甘、性平，归脾、胃、肝经它的主要功效可以总结为：消食导滞、活血化瘀、化浊降脂。

消食导滞：
山楂入胃，味酸能生胃津（即张锡纯说：能补助胃中酸汁），增强胃的消化能力不同于神曲、麦芽擅长消的是 五谷果食积滞，山楂更擅长消肉积《本草新编》：“煮肉少加，须臾即烂，故尤化肉食”这一点就非常适合日常吃肉多的人，尤其爱吃肉的孩子（孩子消积食的产品里面基本都有山楂）

活血化瘀：
山楂皮红入血，尤其善入肝经血分不同于一般的化瘀药，山楂入血的同时还能入气分气香能“开气郁痰结”这一点也好体会：上好的山楂干，开袋扑鼻而来的山楂香味，能瞬间打开胸中积滞山楂行气化瘀之力非常强，强到张锡纯说“肠中瘀滞、痢疾脓血”都可以消活血药虽然有很多，比如水蛭、红花、三七等等但只有山楂是日常食品，性极其平和，化瘀血不伤新血，开郁气不伤正气所以 张锡纯说它是化瘀血的要药所以 以后身体有瘀血、舌下静脉粗等，不要只想着吃三七了，还可以多吃点山楂

化浊降脂：
这个功效，是山楂 消食导滞、行气散瘀的必然结果浊、脂，本质上都是痰湿积滞气破而泄化，食行而痰消山楂消积散瘀、破气化痰，身体多余的痰湿被消掉后，因此引起的血脂高、血压高问题自然可以得到缓解从现代医理来看，山楂含有的脂肪酸能促进脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促进消化，且对胃肠功能有一定的调整作用。还能强心、降血压、降脂，抗动脉粥样硬化。所以 有这方面问题的中老年人平时可以多吃点儿山楂

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