冬日料理 | 桂花红糖炖梨

入冬后的广东变得很干燥，总想吃一些滋润的食物。
在超市买了一些梨子回来做红糖炖梨，软糯甜，家人都喜欢。
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🍃材料：
红糖200克，梨6个
煮焦糖的水：25克
桂花5克，煮梨清水：没过梨的量
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🍃做法：
1.梨去皮，淡盐水浸泡一下
2.去核备用
3. 煮焦糖，全程中小火，并且不停搅拌
4.煮好焦糖后，倒入清水
5.放入梨子，撒桂花，中火煮15分钟即可
6.放入保鲜盒，密封，冷藏一夜，风味更佳
7.做好的红糖炖梨直接吃，拌酸奶，糖水，都好吃
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🍃小贴士：
煮焦糖的时候需全程中小火，并且不停搅拌，在形成焦糖那一刻马上关火，防止过焦发苦 http://t.cn/A6nWaVU3