小众的玩意儿,德利(とっくり)是标准的日式酒壶,这本身没啥特别,就是喝清酒常用的宽口细脖大肚小酒壶,通常是陶制的。
不过,有一种特别材质的“烏賊徳利”(いか德利),顾名思义,就是以活乌贼为原料,经过干燥、塑形、打磨等工艺做成的酒壶。
旧时岛国平民日常喝不起太好的清酒或烧酎,常会在酒里浸泡些干制的鱼鳍啊昆布啊,泡出点游离氨基酸来增加风味,而使用鱿鱼制作的“乌贼德利”兼具了酒具和增香的功能。它属于逐渐淡忘在历史长河里的小物件,可能在盛产乌贼的北海道函馆,还能见到。
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