董宇辉是潼关山村里走出来的，先走上三尺讲台，又走进十平米直播间，是一直忙忙糟糟揾食的，哪怕是现在有钱了，他也不是那种富养孩子的见识，能精于吃喝玩乐之道，所以我倾向于他可能没吃过那个烧麦。
内蒙古烧麦大概来自呼市，包括我们山西大同的“百花烧麦”，也是从这边传来的，可能做了些本地改良，是老字号“凤临阁”、网红店“龙聚祥“的主食招牌，更是我们当地一道上宴席的精致面点，做法很讲究。其皮雪白，其状如花，花边层层叠叠，铺展开来单看捶出来的烧麦皮，就像一条大褶皱花边裙子，而且花边是要带着干粉，包完馅料后故意不包拢了，使它自在散开，蒸熟后才能像一朵朵盛开的白花。一般一笼六只，羊、牛、猪肉、三鲜馅为主，成人饭量的话，三只足够，价格大概是二三十元一笼。内蒙古、晋北因羊肉鲜美，所以羊肉馅更受欢迎。