#微博尝鲜计划##我的美食日记#
超超好吃的饺子馅儿又来了！
【白菜饺子】
制作配料：肉馅儿500克 白菜6-8片 生抽2勺 老抽2勺 盐2勺 蚝油1勺 白胡椒粉➕姜粉1小勺 鸡蛋1个 大葱1根 中筋面粉600克 清水300克

制作方法：
1⃣️准备肉馅儿大概500克，加入生抽2勺、老抽2勺、盐1勺、蚝油1勺、鸡蛋1个；
2⃣️顺时针搅拌至上劲；搅至比较吃力的状态就可以；
3⃣️大葱切碎加进去，花椒八角慢慢炒香，把热油浇在大葱上面，大料调出来不要；再次顺时针搅拌均匀；
4⃣️大白菜切碎撒点盐杀出水分，再把大部分水分挤干，不要挤太干了，再把白菜加进去；
5⃣️搅拌均匀即可；肉馅儿就调好了；
6⃣️面粉：水=2:1，揉成光滑的面团醒面2个小时以上；包好的饺子加冷水煮3开就可以出锅了。
#不可辜负的美食#