关于大闸蟹
♦如何储存？
收到后一时吃不完的，不要解开，放冰箱冷藏用拧干的湿毛巾把蟹盖住，三天内吃完较佳
♦如何蒸蟹，如何吃？
蟹背朝下，防止蟹黄流失，放姜片祛寒
冷水上锅，将蟹放入蒸锅，水开后开始计时，中大火蒸足15分钟(母蟹可减3分钟)，即可出锅，彻底熟食 安全无忧。
PS：如果蒸出来发现蟹黄里有黑色的，那是还没有蒸熟，再放入锅蒸几分钟。
建议吃几只蒸几只，复蒸口感会变差
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发布于 新疆