秋冬季，补秋膘少不了炖肉，牛肉炖萝卜当仁不让。
炖牛肉，想要没异味，请认真看文字：
1、牛肉要用清水浸泡30分钟，泡出血水和杂质。
2、泡好的牛肉放锅里，加入4倍的水，中小火慢慢煮开，煮至基本没血水，捞出改刀切成麻将大小。
3、取砂锅，放入牛肉、八角、洋葱、香葱、陈皮、生姜、沙姜、带皮大蒜、米酒，还有白萝卜，倒入煮牛肉的原汤，适量加盐调味即可。
4、大火煮开，转小火炖60分钟，至牛肉能吃得动。
戏戏叮咛：
这是清汤版，牛肉蘸点生抽辣椒酱就很好吃了。如果喜欢吃红烧，就是调入生抽、蚝油、柱侯酱，把汤收干就行啦。#冬日治愈系美食##立冬四件套##一口吃出好彩头##戏食煮艺[超话]# http://t.cn/Ryhj5BB
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