波士顿郊区的鲍勃陈蟹屋（Bob Chinn's Crab House），1982年开业，2012年8月被《福布斯》杂志评为美国最赚钱的餐厅，销售收入达2,400万美元，不包括酒水。

20世纪70年代末期，鲍勃陈觉得美国城市中产阶级吃不到阿拉斯加和夏威夷最好的海鲜，但是美国快运业务大发展，他认为现在有机会了。于是他在芝加哥北郊惠灵（Wheeling）开了一家海鲜餐厅，这里很快被称为“海鲜餐厅的迪士尼乐园”。

周五和周六，排队要等一个小时。领号排队，没有预订。餐馆入门处贴着海鲜的货运清淡。

餐馆老板的老板是美籍华人鲍勃陈（Bob Chinn，1923年3月2日 - 2022年4月15日），《芝加哥论坛报》在一篇人物简介中这样描述他：“他性格粗鲁，喜欢交际，个性张扬，做事微妙，就像一拳打在太阳神经丛上（brassy, gregarious, outsize personality, operating with the subtlety of a punch to the solar plexus）”。

陈老板1923年出生于明尼苏达州德卢斯（ Duluth, Minnesota），父母是来自广东台山的华人移民，家里有七个孩子。大萧条时期，他随家人搬到芝加哥，在那里，家人在波士顿上城区经营一家餐厅“新威尔逊村 (New Wilson Village) 餐馆”。二战期间，鲍勃陈在美国陆军炮兵部队服役。战后，他开了几家餐馆。鲍勃陈蟹屋是他开的第14家餐馆，也是最成功的一家。

疫情期不得不关门一段时间。之后不久，鲍勃陈于2022 年4月去世，享年 99 岁。