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重点提醒：金福和翠香不同，无需催熟到手感较软的程度再食用。催熟四五天后，即使感觉手感仍然较硬，也建议削皮吃一个，对这个品种催熟所需时间以及催熟状态就能有个大概判断。

金福和翠香一样，都产自陕西周至。两者外型很像，口感味道也极为类似，都是清甜多汁，果味浓郁的类型。如果爱吃翠香，也会喜欢金福。

21年我们曾经上架过一批金福，但是售后比较多，主要原因是不容易催熟。鉴于售后较多，当时上架一批后就下架了。

那一批金福不易催熟的原因有两点。首先是上架时间太早了，果实本身的成熟度差一点，当时是十月下旬上架的，属于较早的一批。其次，金福的成熟期比翠香更晚，气温更低，而低温会延长猕猴桃的催熟时间。

现在第一个原因可以避免了，金福上市已有大半个月，理论上成熟度已经足够。

但第二个原因无法避免，当下的气温比翠香成熟期的气温更低，所以自然放置不太行，需要与香蕉苹果一起催熟，而且最好用食品袋密封。如果用食品袋密封，同时放入香蕉或苹果，现在所需的催熟时间大概是四五天。

关于金福，有这样的说法：翠香的口感，海沃德的货期。

翠香的口感，这个容易理解，就是和翠香一样好吃。海沃德也是一种猕猴桃，最大优点是耐储运，销售周期长。海沃德的货期，是指金福也像海沃德一样耐储运，有着比翠香更长的销售周期。

我个人感觉金福和翠香一样优秀，但也不能否认，金福“生不逢时”。同属后熟型的猕猴桃，翠香成熟期在夏秋之间，催熟更快捷方便。而现在已入冬，催熟的要求更高一些。

不过大家也不用特别担心催熟问题。无论什么原因导致催熟失败，都在我们售后范围内，也没有售后时限。

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