去了酥点工厂，确认了双十二上蛋黄酥和凤梨酥[作揖] 上批喜欢的朋友们可关注。

限量的，并非营销手段，而是完全不用大通货，专门打凤梨馅儿，无冬瓜版，全真果肉，低糖；
馅儿料的筹备就要一个月，预售都没法安排。

此外蛋黄酥的咸鸭蛋黄全部真蛋黄，现在好多是合成蛋黄，视频以前发过，这类看似完整蛋黄的其实才是假的[允悲]，批发几毛钱，
咸鸭蛋多少钱一个。

蛋黄香还要不咸，微油，不好整；
带油的份量重啊，都愿意腌制到重油级别，但那时咸度也高，
这样的蛋黄也要定制，你们算算腌制、加工、运输、质检要多久。

荷花酥，本来想同期出，但估计来不及了，
好多老粉对它念念不忘，它应该是最清淡的酥点了；
但老板没听我话[汗] 画蛇添足了一下，他也是好心，想更出彩，在我馅儿料里加了玫瑰花瓣；
玫瑰是腌制的，甜度一下子上来了，
我吃一口就放下来……
不然我最爱荷花酥了。

我戳着他那个今年似乎变大了的头：你想想，荷花酥，你给我放荷花瓣也行啊，你放玫瑰，这俩哪儿挨哪儿[晕]

然后马上又烤了不带玫瑰的，也不行，还是甜，
一定要淡，才能体会最好的原料的香。

所以荷花酥要年货节了，再调整，
先调老板的脑子使其恢复原大小和神志，分清楚两种花，再调甜度。

#生产中的那些事#