有时候，遇见好吃的，我也不推荐，但不是因为小气。“好吃”与“好吃”并不相通。这家大概80%的菜单都是生的，连shabu shabu都是1成熟。但这家是我最喜欢的牛肉料理店，没有之一。

我早上起来的瞬间甚至都在馋恋昨晚的菜单，身体因为一顿好饭而注入的好能量，变得元气十足。姐妹说这下完了，神婆这个纯阳体质，在日本更穿不住袜子了。

我早已对日本和牛祛魅。全和牛+白松露+红毛蟹…看着无聊的菜单，却毫无臆想的堆砌感，和牛consommé、tongue、sirloin、chadeaubriant…每一口都风姿绰约，浓、脆、嫩、香，各展不同部位的芳华。

我只能说，这位非名门出身的主厨对牛肉是有自己深度理解的，包括白松露与红毛蟹。他做的白松露shabu shabu，满口蛋液里是白松露的灵魂之香。

顶级食材不缺伯乐，就怕伯乐缺赤忱。
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