择菜的时候，你会把芹菜叶、萝卜叶、莴苣叶都扔掉吗？

那可损失了不少营养成分！

之前有同事因为第一次吃到蒜蓉红薯叶而惊叹，原来被扔掉的蔬菜边角料里藏着如此美味，自己以前如此抗拒，就好像部分外国人不吃内脏一样.....

所以今天我们就来聊聊五种常见的蔬菜边角料 ——

1、红薯叶
2、芹菜叶
3、萝卜叶
4、莴笋叶
5、茄子皮

它们的营养相比被留下来的部分，可真的没有逊色！有些找对了加工方法，口感上也不像想象中那么难接受～ #全民营养提升计划##健闻登顶计划#

图中包括了这些「边角料」具体的菜肴搭配，不如今天就试试吧！

你还有哪些蔬菜「边角料」变废为宝的做法？欢迎分享！