【直火木柴 伊拉克炉端烧烤鱼】
大肥鱼，应该是当地的鲤科吧。还有大大脑门。不过多大脑门子也禁不住一棒槌。直接开背，不去鳞，去内脏。直接插上烤。基本上就是炉端烧，不过是烧的破鲤鱼。烤熟之后刷料汁就好了。整个中东菜吧，对于鱼的烹饪着实是一块短板，不是烤就是炸，主打一个干不次咧。（一些片面的牢骚hh）
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