#驴友[超话]##故乡的味道#
立冬已过,小雪未至,突然想念起故乡的味道,无论是幼年里模糊的青岛味,童年里丝丝的杭州味,还是少年时伴随长大的淮杨味。那种故乡的味道是一种没有任何做作的味道,简单就如诗中描述的这般,只是脆嫩清香,却让人无法淡望。“喜欢吃什么是小时候就决定了。”不管来自哪里,每个人总有自己的味觉爱好,北京人一段时间不吃饺子、炸酱面就想的慌,上海人难舍家里的红烧肉,四川人对麻辣终生追随……这种从小养成的味道习惯和故乡物产给人的感觉记忆,一辈子忘不了也永远难以改变。
尽管挂念的食物不同,但有一样东西却是共通的,那就是自然、朴实和亲切。在一天忙碌的工作后,我们总希望能够吃到一桌熨贴胃口得饭菜,跟家里的味道那样叫人放松又温暖。于是我们开始想念起那既朴实又真实的味道,相比那些讲究盘形,以花俏的装饰夺人目光的菜品,一道用从市场刚买回来的水灵新鲜的食材,简单烹调出的味道反而更能打动人心,即便做法简单,但却能尝出饭菜的味道倾注了真心。真正让人吃的舒服的菜往往就是最简单的菜,真味得以还原,没有炫耀的技巧,但就是又让人多就几碗饭的魅力。
想起《小病》里的那句“于是逐有了家乡小园的神往”,又忆起落日夕阳红又见炊烟起的故乡,还有昏黄的灯柱映照着料理中的母亲的脸庞,每天都希望有这样的温暖。
发布于 上海
