#超级购物节清单##这个好物闭眼入##微博秒杀#日食记酸爽辛辣，海南糟粕醋汤底来啦！
味道有些像贵州红酸汤汤底，但是酸、辣、蒜香味更加突出，很上头、很有记忆点的味道。
酸辣甜润。有点“中式冬阴功汤”的意思，但更符合中国人口味。
“糟粕醋”，是海南文昌市铺前镇的一种传统小吃，已经传承近500年了。
它是酒糟发酵后的酸醋作为汤料，辅以辣椒、蒜末等调料制作的。
当地人又叫它“女人醋”，深受爱美女性的喜爱。
用它做的汤底去腥且不抢鲜味，酸甜味衬托出海鲜天 然的鲜美，一锅美味的高蛋白。
平时涮菜只用无脑丢进糟粕醋锅底里，涮熟了就开吃。
你还可以用它煮酸汤鱼片、酸辣花蛤粉、酸辣金针菇肥牛。
做法都很简单，底料加水煮沸，放入食材沸腾后即可。
发布于 四川