爱酱在大阪
24-11-18 11:07 微博认证:头条文章作者

上次去天津七里海钓了螃蟹🦀
当场吃了!又鲜又甜,我就说我要卖这个!
所以所以,螃蟹来啦🥳

从北到南,有不少出名的闸蟹产区。而真正爱吃蟹的人,绝不会只盯着阳澄湖名号的洗澡蟹下手。

再往南是天津。原先海河没下闸的时候,每年秋季,野生的河蟹会从下游一路向上,回海河的咸淡混合水里繁衍。我爸说他们小时候,城市没什么光污染,河边晚上,路灯之下,都是趋光爬来的螃蟹,密密麻麻叠着,拾回家就能吃。

后来因为排水的需要,闸口一关,那景象就此绝迹。但天津人爱吃蟹是改不了的,都知道《师父》里那句“天津九条河,螃蟹比大米便宜”。吃不到海河的蟹,但还有七里海,那里水甜,螃蟹个儿不大,但个个顶盖儿肥,蟹肥了买上大几斤,全家痛吃一气,以慰馋虫。

中华绒螯蟹是自然的恩赐,它诚实地反映各地水体最诚挚的温柔,在哪里都能吸收天地精华,长出味道各有千秋的蟹黄蟹膏和蟹肉。

七里海的螃蟹上了。这是最令天津人自豪的地理特产之一,3斤9只,一斤3只,就是3两多一只,为了抵消运损加送1只。

一箱子价格比黄河口的便宜了50块钱!

口感更甜。一口蟹膏糊在嘴里,就是那种极致的幸福和噎挺。

味精味儿的,鲜得人浑身发抖。

图6直达!

发布于 日本