抹茶芝士蛋糕

🍰🍰食材：

消化饼干90克，黄油30克

奶油奶酪200克
酸奶200克
椰浆40克
淡奶油120克
细砂糖30克
抹茶粉3克
蝶豆花粉1克
吉利丁液（热牛奶30g+吉利丁片10g）

🍵做法：

90克消化饼干压碎，倒入融化的黄油搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模具中压紧实，放入冰箱冷藏

1️⃣奶油奶酪加入细砂糖，搅拌至软化顺滑
2️⃣倒入酸奶搅拌均匀顺滑
3️⃣加入淡奶油轻微打发至顺滑
4️⃣倒入冷却后的吉利丁液和奶油，翻拌均匀
5️⃣慕斯糊分成三份，其中一份加入抹茶粉搅拌均匀，另一份倒入椰浆和蝶豆花粉搅拌均匀，分别装入裱花袋中
6️⃣将奶酪酸奶慕斯糊依次倒入模具中，每倒一个颜色用牙签略微搅拌一下，然后放入冰箱冷藏4小时以上
7️⃣200克椰子水加入蝶豆花烧开，捞出花朵，加入白凉粉搅拌至完全融化，略放凉，倒在慕斯盯不，继续放入冰箱冷藏2小时以上

超治愈的颜色啊，每切一刀就像是开盲盒，俨然步入宫崎骏动画中的夏天啊～～