焦糖咖啡☕️千层蛋糕🍰

🍰焦糖酱：糖100克、水💦12克、搅拌均匀 熬制琥珀色、温热奶油110克（少量多次加入）搅匀、加黄油🧈10克、海盐1克（余温搅匀，倒出冷却备用）

🍰咖啡千层：鸡蛋5个、糖35克、玉米油50克、低筋面粉175克、冻干咖啡10克、牛奶520克（分2次加入）

🍰焦糖咖啡奶油：淡奶油350克、冻干咖啡粉8克、打发加入焦糖酱80克（继续打发）

🍰组装：千层皮➕奶油重复叠加、无需抹面，表面抹一层焦糖酱，最后用坚果装饰 http://t.cn/A6nDqDcG