这可能是浙江人独有的茄子吃法了吧，把茄子洗干净去头去尾，然后跟米饭一起蒸熟。
​然后拿出装盘，用筷子划开，也可以用手从头面撕开细条状，然后淋上酱油，麻油或者肉汤即可食用。 ​