今日分享:
芋圆的制作方法和配方如下‌：

基础配方和制作方法
‌材料‌：紫薯、红薯、芋头、木薯粉、开水、细砂糖。
‌步骤‌：
将紫薯、红薯、芋头去皮后切块，蒸熟。
将蒸熟的食材分别加入木薯粉和细砂糖，揉成面团。
将面团搓成细条，切成小粒。
将切好的芋圆放入沸水中煮熟，待全部浮起后再煮1-2分钟。
用冷水冲洗后，芋圆会更加Q弹。‌
不同口味的配方和制作方法
‌紫薯芋圆‌：紫薯200克、木薯粉190克、细砂糖10克。
‌红薯芋圆‌：红薯200克、木薯粉190克、细砂糖10克。
‌芋头芋圆‌：芋头400克、木薯粉400克、细砂糖10克。
‌抹茶芋圆‌：木薯粉100克、抹茶粉6克、牛奶150克、细砂糖10克。‌1
注意事项
‌水温‌：必须使用开水，少量多次添加，以免面团过稀。‌
‌趁热操作‌：揉面和切粒时尽量趁热进行，以免面团变硬。‌1
‌防粘处理‌：切好的芋圆可以撒一些干粉防止粘连。‌2
‌保存方法‌：多余的芋圆可以密封放入冷冻室保存，食用时直接煮即可

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