【】高柱是在五星酒店的餐厅工作的服务员，价格基本人均1k多，上班的时候会遇到有些客人因为牛排熟度不对退回去让主厨重做，高柱不懂什么是牛排的熟度差别，甚至都没吃过几次牛排，唯一吃过的是有一次领班姐姐偷偷拿的上一桌退回来的牛排，高柱刷盘子的时候问路过的厨师为什么夫人们吃牛排还分熟度，那个厨师白了我一眼趾高气昂的和我说，人家吃的是口感和品质，不是填饱肚子，说了你也不懂。这句话说出来我的手愣了一下，好像突然仔细地感受到了洗洁精和油渍混合的滑腻感。我低下头不再说话，手里机械的洗着盘子，廉价的工作服里是二十一件的批发T恤，洗的发白发皱，印着abidas，后颈的商标磨得夏天汗津津的皮肤刺啦啦的痛痒，像我摆脱不掉的自卑和穷酸。。是啊，不是为了填饱肚子，这样一块牛排能够让夫人们吃的高兴，体会到所谓的“品质”，但我放空的时候只能想，小时候哥哥带我在老家县城吃的牛肉汤，很热很香，十块一碗，可我们得两个人分着吃。