这次@世德酒会 把三饼酒庄的首发晚宴放在上海，选择的餐厅是米其林二星久丹的上海分店。但这次的配菜非常挑战，几乎都是白的，所以也要麻烦柯老板想想办法，从隔壁的无蟹居调些菜来搭配。到底如何，我先来试试菜。我再叫上了一位美食圈的高人一起，让他也给点意见。把他请来，一定要开好酒，他最喜欢的长相思之王Didier Dagueneau的小行星”必须备上。
这瓶小行星我提前五个小时开瓶，带到餐厅后又进了醒酒器，其实还是不太够。第一杯明显还是封闭的，从第二杯开始逐渐进入状态了，越来越好。略有一点长相思典型的青菜味，矿物和番石榴的香气为主，酸度很漂亮；第三杯，酒完全不同了，干净，线性，力量，感觉马上要爆发了！ 最后一杯：有点勃艮第大酒的感觉，回味中带出些许甜美感，非常神奇。我觉得应该还没完全发展出来，可惜喝完了！[允悲]
不过这瓶酒太抢戏了，让我没法完全沉下心来品尝餐厅准备的餐食。总体感觉这些菜都不错，只是酱汁不需要太浓，略微调味才能突出好酒的实力。
最后让高人盲了一款红，卡门一。很不错，妖娆又有深度，虽然他和侍酒师都猜错了。当他们知道这酒才300多的时候，都傻了！好吧，我想好晚宴的加餐酒带什么了。
吃完这顿，我对我们的晚宴信心满满了！#试菜##烧鸟##我的美食日记##长相思##自然酒##小行星##葡萄酒晚宴##布爷酒局##微博尝鲜计划# http://t.cn/A6WXd93L