优雅绽放的勃艮第玫瑰
Charles Lachaux Aligote 2018

Aligoté在勃艮第的复兴已成为近年来势头最猛的潮流之一。Charles Lachaux自己的酒庄，正是以种植和酿造Aligoté为初衷而创办的。当然，引起他对Aligoté兴趣的依然是Leroy夫人的Domaine d’Auvenay。

2018年，他收回了家族出租多年的大区级地块Les Champs d’Argent：该葡萄园位于Vosne-Romanée村行政区划内，葡萄树种植于上世纪30年代和90年代，并已多年未曾施用化肥和除草剂，是一块不可多得的良田。他以生物动力原则管理葡萄园，改用杯型剪枝法（gobelet）和一桩一树架型（échalas），不剪稍，并且严格控制产量。在勃艮第，除了Domaine d’Auvenay，还没有人像Charles Lachaux一样如此精心侍候Aligoté。

2018作为这款酒的首个年份，已表现出超乎寻常的集中度和出色的结构感，Aligoté的品种优势——清新芳香和高浸出物带来的chalky质地得到充分释放，与高酸形成巧妙的平衡。柠檬精油、白花、脆桃，还有微妙的火柴气息；纯净而复杂，清爽而润泽，这是初夏最能打动人心的葡萄酒。