白羊肾羹
(《饮膳正要》)
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配 方
肉苁蓉 50克
荜茇 10克
青果 10克
陈皮 、 5克
胡椒 10克
白羊肾 2对
羊脂 200克
食盐 适量
葱 适量
酱 油 适量
酵母面 适量
功效
壮肾、暖脾胃。
应用
适用于肾虚阳道衰败(阳痿)、腰膝无力、脾虚食少、胃寒腹痛等症。
制作
1.将白羊肾、羊脂洗净放入铝锅内。将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内,扎住口,放入锅内,加水适量。
2.铝锅置武火上烧沸,文火炖熬,待羊肾熟透时,放入葱、食盐、酵母面,如常法作羹。
3.吃羊肾喝羹。

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