#微博旅行家##寻味旅行##万味奇遇##寻珍寻辣#
这一站来到北海@北海喜来登度假酒店 悦厨中餐厅，资深主厨团队传承食材本味，匠心巧制地道菜品，完美呈现“一城一味”。独具创意的开放式明档设计，主厨现场烹饪与宾客互动，创造充满活力的中餐新体验。

北海市位于广西最南端，地处低纬度，濒临北部湾，靠海吃海，独特的地理位置优势造就了丰富的海产，以本地代表性的海产精心搭配套餐菜品，满足饕客味蕾。

捞汁红螺：选用北海滩涂本地小螺，姜葱料酒白灼后过冰水，螺肉更加脆口，投入自制的鲜辣捞汁，每一颗螺肉里都浸满了浓郁汤汁，螺肉肉质Q弹鲜甜，捞汁回味爽口浓郁。

沙虫，是广西壮族自治区北海本地特产，全国农产品地理标志。沙虫营养价值丰富，经典吃法有刺身、蒜蓉蒸或晒制后煲汤等。

陈皮搭配老鸭煲汤，是一道传统的粤菜，非常适合秋冬食用，暖胃健脾，融入本地的沙虫，汤味多了一份鲜甜，口感更佳。

鱿鱼是极具代表性的海鲜食材，可塑性极高，北海鱿鱼筒肉质Q弹劲道，搭配沙姜煎制的本地鱿鱼筒，保留了脆爽口感的同时更大程度的去除了腥味，热油煎炒中迸发的香味更足。

青椒荷包蛋炒海猪肉，采用本地海猪肉（以海边虾蟹杂鱼为主食），猪肉肉质风味独特。融入传统家常的经典做法，香辣爽口，开胃下饭。

海鸭蛋黄炒南瓜：采用新鲜的糯口南瓜切条，焯水后裹上鸡蛋及红薯粉过油烹炸，使用本地咸海鸭蛋黄融合黄油炒制，色泽金黄，表皮酥脆南瓜软糯，咸蛋黄及黄油充分融合满口咸香，内里南瓜糯甜，营养丰富风味绝佳，老少皆宜。
@北海市旅游文体局 #一键游广西##带着微博去旅行#