昨晚去了一趟桂林阳朔的白沙镇，这边是很大的金桔交易中心，物流、包装配套等方面已经非常成熟了，而且可以实现发全国大小市场都有车，两件货就起发，价格非常公道合理。

因为是面向全国的金桔市场，这边的金桔品种有好几个，以大的类别来算主要有油皮金桔、滑皮金桔、脆蜜金桔。

油皮金桔有本地的和外地的比如福建。 吃起来酸甜有籽，大家在普通超市买到的普通油皮金桔大概率是这个品类。

滑皮金桔是融安发现的一个金桔品种名称，果皮光滑，油胞含量很少，因此得名滑皮，如果成熟度不够，果皮会是绿色的，咬起来清甜偏脆，市场上会打着脆皮金桔的名字来销售，尤其是卖到北方市场，果皮硬脆，清甜爽口，糖度13-16左右，甜一点的可以打到18，很多没吃过的会觉得好吃。产区主要是广西桂林阳朔附近、柳州融安，四川、云南等地这两年也开始呈上升趋势。四川那边种植的滑皮个头很大，一个果子有鸡蛋那么大。绿皮就摘了。

脆蜜同样也是融安的一个芽变金桔品种，品质好，产量低，价格高，云南、四川、江西、广东、湖北等地试种成功，但估计是种植技术还没跟上，整体品质上不来，价格比融安本地的低一个档。 比如真正的融安金桔一号果地头价格30多一斤，云南的就直接20多，只要价格低，怎么样都可以卖掉。有些品种都有点变异了，不伦不类，脆蜜的外观，滑皮的味道，四不像。

有些网友这几天在某某同行买的就是这些早采的滑皮金桔，改个叫法叫脆皮金桔，实际上口感和真正的融安还有差距。
外观上来区分的话，融安的果皮采摘要求比较黄，成熟度高了，口感上来了再采。
其他产区的没有变黄就摘了，吃起来皮硬，果心不化渣。

融安滑皮金桔不会带小的果柄，其他产区有的会有小果柄，参考图7。

口感上融安滑皮因为成熟度高，更甜，果皮更软，其他产区的容易出现皮硬、麻嘴巴、果皮大面积绿色的情况。

不是说脆皮金桔不能吃，不能卖，而是这样的大规模早采现象会伤害金桔这个单品的整体口碑，长此以往，就会变成又一个阳光玫瑰葡萄。大量的早采和市场需求会导致很多人直接去到融安抢货，提前收购青果，有些果农不想冒风险，想提前变现就早早卖掉了，反正不管什么样的品质，只要果子不烂，在阳朔的金桔交易市场都可以卖掉。消费者想要买到真正的好吃的滑皮金桔都难了。

这就是融安金桔所面临的困境，不仅仅是来自于融安本地，还来自于周边市场的困境，果农宁可便宜点一次性把果子卖到桂林，也不想着留着一批一批采摘，果子完全自然熟了再在本地销售。

目前我还没有思考到一个更好的方案能够帮助融安以及广西更好的发展整个金桔产业，不知道大家有没有高见？

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