#投闽状[超话]##岁月履痕#
11月17日由一碗福州“碗宴”，携手闽菜大师陈崇业共同打造的“闽都福宴”在闽江之心茉莉大街开宴。
“碗宴”主题为“闽都福宴”。“闽都福宴”是福州日报社一碗福州于2022年策划打造的福州标准宴，立足闽菜山海融合、技艺精湛的特点，通过具有代表性的闽菜生动展现底蕴深厚的闽都民俗文化。
“闽都福宴”融合“碗宴”的乡宴特色，与“闽都福宴”的传统元素，找回老福州人久违的“吃酒”仪式感，令地道的古早乡宴味道与福州传统风味再次唤醒食客的味蕾。
“闽都福宴”以福州传统乡宴菜品为主线，融合城区特色风味，遵循“讲双不讲单”的福州宴席菜单设计习俗，设置四凉菜、六热菜、四羹汤以及蔬果、甜品，呈现膏满肉厚的“飘香红蟳饭”、酸甜酥脆的“榕城荔枝肉”、胶质饱满的“家炖鱼头王”、糟香四溢的“传统醉糟鸡”等经典菜式。@微博美食 http://t.cn/A6WwVZYY