新加坡｜Locanda ㈡

米其林一星Buona Terra新店！
环境/接上条👉🏻http://t.cn/A6mPCNvo

- BRUSCACCIA/ Focaccia Bread, Casera Cheese, Lardo, Hazelnuts, Truffle, Honey🌟
普切塔 地道烤面包 佛卡夏外酥里韧
整片阿尔卑斯山区casera奶酪 奶香浓郁柔和
亮点是切极薄的猪油片 入口即化 丝毫不腻
脂香配合松露、榛果 那种朴实温润的香气 太治愈了

- Veal Eye Round, Tuna Sauce and Capers Berry🌟
小牛后腿眼肉 因为脂肪少容易做老 片到极薄 慢煮格外柔软鲜嫩 反而有被惊艳到
金枪鱼泥磨成鲜滑轻盈的泡沫奶油汁 超绝👏🏻
迷你酸黄瓜 跟腌味就很搭

- Malloreddus
猫耳朵[偷笑R]很有那种实心的嚼劲
红酒章鱼酱汁 不见章鱼 但还蛮鲜浓的

- Pappardelle Ragu Genovese🌟
蘑菇肉酱宽面
自制面条一看就很鸡蛋的黄色 薄滑爽口 喜欢！
热那亚肉酱 牛肉和洋葱炖得柔软
厚度刚好浓醇不腻 加上鲜滑的蘑菇 不够吃🥹

- Spaghetti ai Frutti di Mare🌟
最期待的就是他家这一大盆海鲜面啦
龙虾肉段、大只鲜虾、脆弹鱿鱼、青口都选的小只的格外鲜嫩！用料超感人[苦涩]
番茄酱汁一吃就很新鲜 很有果肉感 吸收海鲜的风味 裹着面条每一口都酸甜鲜美 惊人可口！

- Home Made Tiramisu
上层绵软 马斯卡彭细腻得像丝缎 奶香清甜又新鲜
下层湿润 中间手指饼竟然还很松软
口感层次极好的一大罐提拉米苏！

- Mix Berries, Crispy Basket, Pastry Cream, Pistachio Gelato🌟
莓果品质太好 连树莓都软甜大颗！
开心果冰淇淋、sabayon奶油 浓醇滑顺
自制酥皮碗 一掰就酥脆掉渣 伴随着很清脆的咔嚓声、迷人的黄油香
每个部分都做到极致了能不好吃嘛🥹

> 109 Rowell Rd, Singapore 208033

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