🍰复刻山姆同款瑞士卷！！
一次成功的宝藏配方😋

姐妹们，瑞士卷来啦！ 这款蛋糕卷松软到不行，一口入魂，真的超好吃！而且做法超简单，零失败，不开裂，一次成功噢٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و

🎀食材清单：
原味鸡蛋4个
白砂糖40g
低筋面粉 40g
玉米油40g
牛奶 40g
淡奶油200g
白砂糖 10g

🎀制作步骤：
1. 玉米油＋牛奶 搅拌至完全乳化~

2. 筛入低筋面粉，拌匀后加入蛋黄继续搅拌。(想要红茶味？加4g红茶碎进去哦！

3. 蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入白砂糖，打发至小弯钩状态~

4. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用Z字手法轻轻拌匀，再倒回剩余蛋白糊中，继续Z字搅拌均匀~

5. 烤盘铺油纸，倒入面糊，表面抹平~

6. 烤箱预热150度，烤25分钟~

7. 淡奶油加糖打发，取出烤好的蛋糕倒扣放凉，抹上淡奶油后卷起来，冷藏定型，切块即可享用！

🎀 TIPS:
一定要乙字搅拌哦，不然容易消泡！
烤完马上倒扣，这样蛋糕更柔软！
试试看，这个配方绝对不会让你失望～成功率超高，赶紧动手吧！🍓