芋泥红茶☕️巴斯克

🍠芋泥：蒸熟的芋泥250克、细砂糖18克、黄油🧈20克、炼乳28克、牛奶🥛50克、紫薯粉5克

🍠红茶巴斯克：淡奶油160克、红茶碎4克、奶油奶酪250克、🍬45克、2个全蛋、1个蛋黄、玉米🌽淀粉13克

🍠双色慕斯层：淡奶油180克、糖18克、椰浆70克、吉利丁片9克、芋泥45克、紫薯粉1克

[心]tips：
1️⃣提前解冻好奶油奶酪，放置常温软化，鸡蛋也要常温
2️⃣：提前把淡奶油加热 放入红茶碎 搅拌均匀 放凉备用 放至20度-30度时开始做巴斯克
3️⃣：烘烤温度：220度26-28分钟左右（具体根据自家烤箱做适当调整） http://t.cn/A6mzlrvh